lördag 15 december 2012

Nygårda - Julmust Vintage Oak 2011




En julmust som såldes på systemet i julas och som vi öppnade först nu.

Ett bra alkoholfritt alternativ till julmaten eller på egen hand.
Musten kommer från Nygårda (Spendrups).  

Svart färg på gränsen till röd med ett kraftigt skum som sjunker undan fort och lämnar fina rester på glaset.

Söt kryddig doft med klassiska julmust toner och farinsocker med en rund ton av fat. 

Väldigt söt fast på ett "rundare" sätt  o inte riktigt lika stickig i kolsyran som vanlig must.
Känns mjukare i framtoningen med ett inte fullt lika intensiva julmustkryddor. Påminner lite om mumma.
Där finns en ton av fat men någon bourbon känner jag inte.
Ett bra alkoholfritt alternativ till julmaten eller på egen hand.
  

Land: SWE
Alkoholhalt: 0,0 %
Pris: 24,90 / 750ml 
Nr: 90374
Tillgänglighet: Tillfälligt sortiment (Jul)

Bästföre 12.11.26

Betyg 4,6 av 5

fredag 30 november 2012

RyeKing - Amager













 

RyeKing från Amager Bryghus är en ofiltrerad och opastöriserad rågstout från danskarna.
Det är ett samarbete med Chicago bryggeriet Goose som är kända för sin stout Bourbon County.

Ölen är svart som olja med ett tre fingrar högt brunt skum som lämnar fina rester på glaset.

Doften slår en med choklad, aska, sälta och kaffe, det känns kraftigt och härligt.

Mycket fyllig och oljetjock stout som känns len i munnen med en liten kolsyra.
Söt med toner av choklad, lakrids o brända toner, medvurst. Sedan kommer en kraftigare kaffeton och tar över med en liten bitter ton och beska som är perfekt i harmoni, lite känning av aska på slutet.
Toppen god och lättdrucken, ska försöka köpa ett par till. Det här vill man ha hemma och kunna njuta av fler gånger, Fullträff !

Land: DK
Alkoholhalt: 7,7 %
Pris: 49,90 / 500ml 
Nr: 11653
Tillgänglighet: Tillfälligt sortiment
Bästföre 2015 Mars

Betyg 4,7 av 5



onsdag 31 oktober 2012

Lundabryggeriet - Björnen Sover (Skånsk Brownale)










Från det lilla Lundabryggeriet i just det, Lund kommer denna Brown ale.
Dom beskriver den själva så här!

"Detta är ett mörkbrunt starköl på omkring 6 volymprocent. Vi har utgått från brown ale men gjort den lite starkare och med en lätt och rörlig kropp. Samtidigt får denna öl karaktär och kryddighet med en väl avvägd blandning av amerikanska humlesorter. Till den komplexa maltkroppen har vi använt nio sorters malt. De flesta av dessa är rostade och flera är också karamelliserade till olika grad. Denna blandning ger en bred smak utan att ölet blir allt för fylligt så det bär upp både fet fisk och sötsalta charkuterier. Den lite högre styrkan värmer dessutom ett vinterkallt hjärta. Brown ale är en traditionell brittisk öltyp med liten beska och ganska låg alkoholhalt. Ofta också med inslag av råfrukt, t ex försock- rad stärkelsesirap eller havre. Genom denna sammansättningen av smakgivare har man ofta producerat ganska karamelliga öl med tunn krop. Vi har låtit oss inspireras av amerikanska bryggare i vår fria tolkning av denna ölstil genom att skruva upp styrkan i ölet några grader och genom att skapa en intressant smakbas med en rik blandning av malt. Detta är ett riktigt helmaltsöl. För att undvika allt för karamellig smak har vi förstärkt smakbil- den med kraftigt rostade icke karamelliserade maltsorter som ger toner åt choklad och kaf- fehållet. För att ge ett krämigare och stabilare skum har vi också använt en mindre mängd vetemalt i ölet. Genom att låta humlen koka rätt kort tid i vörten har vi behållit mycket av aromerna från Williamette- och Centennialhumlen vi använt. Bägge är amerikanska sorter med stor karaktär vilket märks på ölet utan att det är särskilt beskt. Den sista humlegivan sker i en så kallad hop back, en sil med humle i som vörten pas- serar precis innan den kyls, så bara humlearomerna löses in i vörten."
Det blev en del text, men så här tyckte jag iallafall.
Svart öl med ett två fingrar högt brunt skum som inte lämnar några rester på glaset.

Maltig söt och lite bränd doft.

Ganska tunn kropp, maltigt söt med lite bränd askig stil, bara aningen fruktig, inte mycket humlebeska att tala om.

Känns mer som en tunn porter än en brown ale om jag går på det jag druckit tidigare.
Beställ den styckvis via webben eller din butik, lokalproducerat sortiment.


Land: SWE
Alkoholhalt: 6,0 %
Pris: 25,00 / 330ml 
Nr: 89897
Tillgänglighet: Beställningsvara
Bästföre 30 Aug 2012

Betyg 2,8 av 5

Det finns även en del trevliga recept med öl på deras hemsida väl värda att kolla på, jag blir sugen på grytorna och choucrouten som jag bar agjort med vitt vin. Hittar dem här

onsdag 17 oktober 2012

Oceanbryggeriet - Göteborgsporter


Här har vi en porter som bevärdigats med bryggeristadens namn.

Följande text är kopierad från hemsidan ;)
"Oceanbryggeriet brygger sin öl i gamla Lyckholms bryggeriets lokaler i Göteborg. Bryggeriverket har under sin livslängd tidigare tjänat för ett bryggeri på Västkusten, men även för ett utav de mest framgångsrika i Sverige. Vår bryggare Thomas Bingebo har tidigare bryggt öl på Irland och hos Jämtlandsbryggeri.

När Oceanbryggeriet hösten 2007 var helt klara för den första leveransen kunde vi stolt ställa våra flaskor och fat hos de större ölpubarna i Göteborg. Trenden fortsatte snabbt i Stockholm och Malmö. I dagsläget finns vi i runt 35 städer och har över 150 kunder. Allt ifrån lyxrestauranger, stora pubar till mindre “hak”.

Jo! Svart öl med ett brunt trefingrar högt skum som sjunker ner med stora bubblor och lämnar snygga rester på glaset.

Humlig frisk ton med bränd knäckig doft, en liten aning jäst och något svagt som påminner om julmustens sötma, choklad.

Halv fyllig ganska bränd och lite askig smak, toner av chokelad, citrus och sötma. En kraftig besk fin avslutning som rundar av bra med det brända. Riktigt så här besk kan jag inte minnas att jag upplevt porter. Ganska mycket kolsyra som är stickig på tungan.

Grannstaden har gjort en fin porter som jag nog ska köpa en flaska till av när tillfälle ges.
Du kan köpa den i Göteborgs butikerna eller på lokal, kolla med ditt systembolag för beställning.


Land: SWE
Alkoholhalt: 5,0 %
Pris: 29,80 / 500ml 
Nr: 89920
Tillgänglighet: Lokalt sortiment
Bästföre ? Gick ej utläsa, (men nyinköpt).

Betyg 3,6 av 5









onsdag 10 oktober 2012

Gormetkorv i Göteborg!



Tänkte tipsa om ett bra korvhak nästa gång du blir sugen på något snabbt, Gormet Korv.
Här har du riktigt god streetfood när den är som bäst. Det va tjejen som tog med mig hit, hom hade ätit här med sin syster, tyckte det va bra och tänkte att jag nog skulle gilla det. Det gjorde jag också.

Stället jag ätit på ligger på Södra Larmgatan 6 men det ska tydligen ha öppnat ett i Nordstan också. Jag beställde en "Tysk specialare" - Thüringer med potatissallad, surkål, Löwensenf senap, dricka samt bröd. En Thüringer Bratwurst är en tysk orökt korv med kummin och vitlök. Du kan se hela korvsortimentet här.

Korven var väldigt god och surkålen va det bästa jag ätit, potatissalladen va också fin även om jag är lite leds på just potatissallad. Det va mycket och god mat och man blev mätt, inga krusiduller här inte. Senap fans i lite olika versioner att välja till och jag provade bla en med rom och apelsin som va bra.

Det här är streetfood när den är som bästa, nästa gång ska jag prova en kryddigare variant, det enda jag saknade va en riktigt god öl till istället för den lätt öl från Spendrups jag drack till, den får inte va med på betyget. 

Betyg 4,3 av 5

Så här ser det ut i Nordstan.


lördag 6 oktober 2012

Below The Sun - Mean Pilot IPA



Så ficka jag ett par flaskor av min vän bryggmästaren Micke från Below The Sun, ny lokal och nytt modifierat recept på Mean Pilot IPAn.
Lokalen ligger under en solstudio, där av det fyndiga och coola namnet.
Det här ska bli riktigt spännande, ni kan läsa allt om hans bryggeri här, gör det, väldigt intressant och lärorikt.

Tyvärr är inte ölen riktigt färsk när jag dricker den, men så blir det ibland.


Disig mörkt bärnstensfärgad öl med ett finger högt skum, lite gulvitt. Snygg!

Söt blommig ganska kraftigt humlad doft, Fräscha citrustoner, aningen persika. Riktigt fint.

Halvfyllig med en aningen maltig sötma, torkad frukt, röda bär?, känns nästan lite mörk.
Beskan kommer ganska fort men är inte riktigt lika intensiv som doften skvallrade om, grapen är närvarande men det känns som det drar aningen mer åt tall, beskan rullar ganska länge på tungroten.

Alkoholen värmer lätt men känns inte nämnvärt.
Kolsyran är fint bubblig och lite stickig.

Det här är betydligt bättre än den första ölen jag drack som ni kan läsa om här, det här är en fint sammansatt och lättdrucken IPA där smakerna harmonierar.

Att man kan brygga så här bra öl hemma är fantastiskt bara i sig.

Nu väntar jag på hans julöl, en winterwarmer som just nu ligger till sig på flaska och väntar på att jag ska färga skägget vitt.




Land: SWE
Alkoholhalt: 6,0 %
Pris: Gåva / 330ml 
Nr: ----
Tillgänglighet: Skicka ett mail och fråga
Bästföre ?

Betyg 3,9 av 5

tisdag 2 oktober 2012

Chimay - Blå 2003





Här kommer en färdiglagrad Chimay blå, väger man in att man slipper ha den på hyllan i nio år så känns det prisvärt, och spännande ;)

Bieres de Chimay är ett Belgiskt bryggeri där man brygger just chimay ale.
Det är ett av Belgiens sex trapistbryggerier. Det innebär att det bryggs inom ett kloster av munkar som tillhör trapistordern
Klostret heter Notre Dame de Scourmont, det grundades 1850 och man har bryggt kommersiellt sedan 1862.
Det lämpar sig utmärkt för lagring då ölet utvecklas positivt med åren.

Mörkt brun disig öl med ett finger högt skum som försvinner och inte lämnar rester på glaset.

Söt och lite svag lukt, russin, lite salt och läderaktig ton.

Söt och maltig smak, tycker mig känna lite choklad, torkade frukter, russin och dadlar. Ingen beska alls. Eftersmaken är snarare lite vinös och alkoholen värmer i munnen. Kolsyran är ganska svag. Tycker att det finns e ton av lite ”vattnig kaffelikör” med på tungan.

Den får 3,8 och jag tycker att den känns intressant och lite mäktig att dricka. Jag gillar den och det va kul att få smaka på den såpas väl lagrad. Har en till men den vinner nog inget på att stå längre så den ska nog drickas upp med inom en snar framtid.
Tycker nog den är stråt vassare när den inte är riktigt så gammal.

Du kan se en recension av en 2011 här.



Land: Belgien
Alkoholhalt: 9,0 %







Pris: 54,90 / 330ml 
Nr: 11698
Tillgänglighet: Tillfälligt sortiment
Bästföre Ja du, det va 2008 :D



Betyg 3,8 av 5








lördag 22 september 2012

Slottskällans Bryggeri - Kloster 2012



Från Slottskällans Bryggeri kommer här ett öl som tydligen varit försvunnet ett par år men nu kommit tillbaks med nytt recept och en ny etikett. Det är en ekologisk ale och deras svar på en qadrupel.

Mörkt bärnstensfärgad lite disig öl med ett finger högt smutsvitt skum som försvinner fort och inte lämnar några rester på glaset.

Söt lukt, skumbanan, russin ”maltigt”

Fyllig och lite ”klibbig” söt maltig öl med toner av jäst, skumbananen går igen även i smaken. Alkoholen känns av förvånansvärt lite trotts 9%. En söt ”belgisk” avslutning rundar av det hela med toner av russin och torkade frukter, lite kola och knäckighet, och en liten beska.

En mild kolsyra med små bubblor.

Har tre kvar i källaren och tror dom kommer va bättre med några år på nacken.

Passa på och köp den här den är på väg ut ur sortimentet men det finns en del kvar på hyllorna än och den kan gott stå ett par år på din hylla hemmavid.


                            Land: SWE

Alkoholhalt: 9,0 %
Pris: 31,90 / 330ml 
Nr: 11679
Tillgänglighet: Tillfälligt sortiment
Bästföre 13.01.27
Betyg 3,7 av 5

måndag 10 september 2012

Ängö Kvartersbryggeri - Ljuva Livets Ängöl (ÄSB - Ängö Superb Bitter)

Ljuva Livets ÄngölLjuva Livets ÄngölLjuva Livets Ängöl
I Kalmar ligger detta kvartersbryggeri som heter Ängöl.
Ölen heter Ljuva Livets Ängöl (ÄSB - Ängö Superb Bitter), och vem kan bäst beskriva ölen än dem själva, så här står det.

”Ljuva Livets Ängöl är en lite starkare ale i brittisk stil. I London kallar man öltypen ESB - English Strong Bitter. Vi kan kallar den blygsamt ÄSB - Ängö Superb Bitter för att inte återigen vikingaplundra på brittisk mark. Ölet är bryggt med pale alemalt som bas, men ytterligare två maltsorter ger ölen en härlig knäckig ton och rödbrun färg. Brittiska humlesorter ger ölet en balanserad smakupplevelse där den uppmärksamme kanske hittar toner av cederträ. Ofiltrerad och opastöriserad för den goda smakens skull. Perfekt till smakrika maträtter eller i ensamt majestät när du vill njuta det ljuva livet!”

Hur va den då? Jo!
Mörk brunröd öl med en snygg tvåfingrar hög lite smutsvit skumkrona som sjunker fint och lämnar fina rester på glaset.

Sötaktig maltig doft, mörkt bröd och torkade frukter typ fikon, aningen nötig .

Smakrikt halvfylligt öl med maltig marsipansöt lite knäckig smak, nötig även i smaken och det stämmer med lite cederträ i tonen, aprikosen är inte lika framträdande. En lite bitter nötig avslutning.

Ganska soft lite stickig kolsyra med små bubblor.

Tur jag beställde två för det här var riktigt bra, det här måste du prova. Beställ den via webben eller din butik, går under lokalproducerat sortiment och kan beställas styckvis.

Kolla även in deras blogg här ;)

Land: SWE
Alkoholhalt: 5,8 %
Pris: 29,90 / 500ml
Nr: 88416
Tillgänglighet: Beställningsvara
Bästföre 12.10.13

Betyg 4,2 av 5



tisdag 4 september 2012

Köpenhamn, stad i världen, världens stad!


Första öl besöket värt att nämnas gjordes på Den Tatoverede Enke, en krok som har en förkärlek till Belgiska drycker. Med 16 kranar och över 100 olika flasköl finns det att välja på, ett bra ölställe om du vill prova att dricka belgiskt helt enkelt. Även mat serveras och den matchas med belgisk öl som passar, mycket av maten lagas även med öl som ingrediens.
Här drack jag en Valeir Extra 6,5%, en belgisk ale från Brouwerij Contreras. Fick inget riktigt grepp om den men den va god och lite speciell, Frisk, fruktig och humlig. 3,5 av 5


Det finns ju även några små ölaffärer i staden där man kan hitta sånt man inte gör hemma eller måste köpa ett helt kolli av (24st) för att komma över. 
Första affären jag va i heter Barleywine, en riktigt trevlig liten affär med ett stort utbud (det största av de tre jag besökte skulle det visa sig). Affären har tydligen precis fått ett nytt läge, den nya lokalen ligger väldigt nära Nyhamn, lätt att hitta till då de flesta fastnar i den turistfällan förr eller senare. 
En mycket trevlig dam och hennes gubbe i de övre åldrarna skötte ruliangsen, samtidigt som det spisades riktigt sköna blus vax på vinylspelaren i lokalen.
Köpte ovanstående fem flaskor, en Lava, finns att få tag i här men bara via helt kollie, det samma gäller omnipollos öl Mazarin och Samuel Smiths Imperial Stout. Det andra två finns inte.
Riktigt kul öl att prova och mycket bra butik! 

Här, i en vanlig mataffär såldes det öl till höger och vänster, och inte bara skit heller ;)


mother
Ett annat besök som är värt att nämnas är restaurangen mother det här är verkligen ett toppenställe.

Restaurangen ligger i Kødbyen, The Meatpacking District, inte långt från C-stationen och har behållit mycket av den ursprungliga lokalens utseende, det vill säga rått industristuk med spruckna kakelväggar. Namnet kommer från att surdegen är alla bröds moder.

Allt bakas i vedugnen, det blir fantastiskt gott! Servicen va oklanderlig och väldigt "familjär".

Till maten drack vi Menabrea (nr 89787
En maltig lager öl som inte sticker ut nämnvärt men som smakade bra till maten och efter ett par timmars promenerande. 

Super goda pizzor!


Mikkeller Bar, 20 kranar från Mikeller och världens bästa bryggerier.

Där drack jag, Evil Twin P.H.A.T. Porter (6%) och Pizza Port The Ripper (5,5%).
Evil Twin portern smakade av rostad malt, fruktig med en hint av kaffe och choklad, aningen tunn.
Betyg 3,6 av 5

The Ripper är en Engelish Pale Ale, den va riktigt bra. Fint ballanserad mellan malt och humle, en ganska okomplicerad bra öl rakt av. Maltig och aningen colasöt, lätt brödig, humlen är närvarande mot grape och blomigt. Fin balans.
Betyg 4,1 av 5 


Jag avslutade med en Mikeller 1000 IBU, kraftigt humlad med doft av barr, kåda och kattpiss.
Smaken är söt men sen kommer en otrolig beska mot barr och tall, det här kräver sin man. 
Jag kan uppskatta det här men det är nog inte för alla, tjejen tyckte inte om den.
Betyg 4,1 av 5 

Leon (Omnipollo) och Hoppin Frog köpte jag på Kioske som ligger i Vesterbro en trevlig liten butik med mycket bra ölutbud. 
I det området ligger även Ölbutikken, närmare bestämt på den ökända Istedgade. 
Där köpte jag resterande öl på bilden, två från mikkeller och två från Evil Twin och en Rochfort 6. Den enda jag inte provat av den familjen.

Jag gick även förbi Barleywine en gång till och köpte två öl från Goose Island, ett Chicago bryggeri som jag hört gott om. Ville ha dras Country Stout men den fans inte någon stans att få tag i. Oatmeal Stouten på bilden är en av världens 25 bästa är enligt Mens Journal.
Limfjords Porter är fin fina grejer och kostade 10,50 i en mataffär, det är prisvärt! 



Vi stanade även i Malmö på vägen hem och på lilla Torget åt vi på Izakaya koi. Där hade dom på menyn "Japansk Ale". När jag frågade vad det var för märke sa den relativt otrevliga servitrisen att det gick inte ens att uttala. Jag hoppades på Hitachino och det va det, (hur jävla svårt är det att uttala). Till ölen fick vi någon form av vanliga repiga juiceglas, vem vill dricka en öl för nästa 100.- styck ur ett sådant glas?
Nå väl, jag hämtade vinglas. Trots den tråkiga servicen va maten väldigt bra och ölen va fin fin!







HITACHINO NEST BEER JAPANESE CLASSIC ALE 7%
Den här cederträfatlagrade IPAn på 7% va riktigt god, maltig aningen söt, fruktig med humlig närvaro och en god pepprig ton från fatlagringen.
Betyg 4,4 av 5 

HITACHINO NEST BEER RED RICE ALE 7%
Ale fermenterad på sake-jäst och rött ris, den här va inte lika vass men ändå god. 
Ganska lätt, aningen söt, ris, och det finns en liten beska där också.
Betyg 3,1 av 5

Köpenhamn är en fantastiskt skön stad och det finns många bra ställen att dricka öl på, men även att handla med sig ett par flaskor på!

Peace out!