Här kommer en färdiglagrad Chimay blå, väger man in att man slipper ha den på hyllan i nio år så känns det prisvärt, och spännande ;)
Bieres de Chimay är ett Belgiskt bryggeri där man brygger just chimay ale.
Det är ett av Belgiens sex trapistbryggerier. Det innebär att det bryggs inom ett kloster av munkar som tillhör trapistordern.
Klostret heter Notre Dame de Scourmont, det grundades 1850 och man har bryggt kommersiellt sedan 1862.Det lämpar sig utmärkt för lagring då ölet utvecklas positivt med åren.
Mörkt brun disig öl med ett finger högt skum som försvinner och inte lämnar rester på glaset.
Söt och lite svag lukt, russin, lite salt och läderaktig ton.
Söt och maltig smak, tycker mig känna lite choklad, torkade frukter, russin och dadlar. Ingen beska alls. Eftersmaken är snarare lite vinös och alkoholen värmer i munnen. Kolsyran är ganska svag. Tycker att det finns e ton av lite ”vattnig kaffelikör” med på tungan.
Den får 3,8 och jag tycker att den känns intressant och lite mäktig att dricka. Jag gillar den och det va kul att få smaka på den såpas väl lagrad. Har en till men den vinner nog inget på att stå längre så den ska nog drickas upp med inom en snar framtid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar