Ölstilar

Spana in den här "kartan" från Allt om Öl
Du hittar din i pdf här

Innis & Gunn - Scottish Pale Ale

Innis & Gunn fortsätter släppa i det tillfälliga sortimentet, denna gången en Scottish Pale Ale

Bärnstensfärgad klar öl med ett två fingrar högt skum som inte lämnar några rester på glaset och försvinner.

Tydlig fatkaraktär, lite söt. Den låga serverings tempen (sex grader vilket dom rekommenderar) gör att den inte doftar så mycket och är lite svår att uppfatta.

Även i smaken känns fat och en maltig smörkolaaktig sötma, en lätt beska. Även här gör den låga tempen det lit svårt, tycker den är bättre vid lite högre temp.

Tycker den är god, den har en god rund söt maltig smak som rullar på tungan, och smaken av fat är rätt god. En kompis tyckte dock att den va ”tvålig” och inte alls bra.

Land: Skottland
Alkoholhalt: 7,0 %

Pris: 22,90 / 330ml 

Nr: 11621

Tillgänglighet: Tillfälligt sortiment

Bästföre ? Gick ej att utläsa. 

Betyg 3,4 av 5

Nygårda - Julmust Vintage Oak 2011

En julmust som såldes på systemet i julas och som vi öppnade först nu.
Ett bra alkoholfritt alternativ till julmaten eller på egen hand.
Musten kommer från Nygårda (Spendrups).  

Svart färg på gränsen till röd med ett kraftigt skum som sjunker undan fort och lämnar fina rester på glaset.

Söt kryddig doft med klassiska julmust toner och farinsocker med en rund ton av fat. 

Väldigt söt fast på ett "rundare" sätt  o inte riktigt lika stickig i kolsyran som vanlig must.
Känns mjukare i framtoningen med ett inte fullt lika intensiva julmustkryddor. Påminner lite om mumma.
Där finns en ton av fat men någon bourbon känner jag inte.
Ett bra alkoholfritt alternativ till julmaten eller på egen hand.
  

Land: SWE
Alkoholhalt: 0,0 %

Pris: 24,90 / 750ml 

Nr: 90374

Tillgänglighet: Tillfälligt sortiment (Jul)

Bästföre 12.11.26

Betyg 4,6 av 5

RyeKing - Amager

 

RyeKing från Amager Bryghus är en ofiltrerad och opastöriserad rågstout från danskarna.
Det är ett samarbete med Chicago bryggeriet Goose som är kända för sin stout Bourbon County.

Ölen är svart som olja med ett tre fingrar högt brunt skum som lämnar fina rester på glaset.

Doften slår en med choklad, aska, sälta och kaffe, det känns kraftigt och härligt.

Mycket fyllig och oljetjock stout som känns len i munnen med en liten kolsyra.
Söt med toner av choklad, lakrids o brända toner, medvurst. Sedan kommer en kraftigare kaffeton och tar över med en liten bitter ton och beska som är perfekt i harmoni, lite känning av aska på slutet.

Toppen god och lättdrucken, ska försöka köpa ett par till. Det här vill man ha hemma och kunna njuta av fler gånger, Fullträff !

Land: DK
Alkoholhalt: 7,7 %

Pris: 49,90 / 500ml 

Nr: 11653

Tillgänglighet: Tillfälligt sortiment

Bästföre 2015 Mars

Betyg 4,7 av 5

Lundabryggeriet - Björnen Sover (Skånsk Brownale)

Från det lilla Lundabryggeriet i just det, Lund kommer denna Brown ale.
Dom beskriver den själva så här!

"Detta är ett mörkbrunt starköl på omkring 6 volymprocent. Vi har utgått från brown ale men gjort den lite starkare och med en lätt och rörlig kropp. Samtidigt får denna öl karaktär och kryddighet med en väl avvägd blandning av amerikanska humlesorter. Till den komplexa maltkroppen har vi använt nio sorters malt. De flesta av dessa är rostade och flera är också karamelliserade till olika grad. Denna blandning ger en bred smak utan att ölet blir allt för fylligt så det bär upp både fet fisk och sötsalta charkuterier. Den lite högre styrkan värmer dessutom ett vinterkallt hjärta. Brown ale är en traditionell brittisk öltyp med liten beska och ganska låg alkoholhalt. Ofta också med inslag av råfrukt, t ex försock- rad stärkelsesirap eller havre. Genom denna sammansättningen av smakgivare har man ofta producerat ganska karamelliga öl med tunn krop. Vi har låtit oss inspireras av amerikanska bryggare i vår fria tolkning av denna ölstil genom att skruva upp styrkan i ölet några grader och genom att skapa en intressant smakbas med en rik blandning av malt. Detta är ett riktigt helmaltsöl. För att undvika allt för karamellig smak har vi förstärkt smakbil- den med kraftigt rostade icke karamelliserade maltsorter som ger toner åt choklad och kaf- fehållet. För att ge ett krämigare och stabilare skum har vi också använt en mindre mängd vetemalt i ölet. Genom att låta humlen koka rätt kort tid i vörten har vi behållit mycket av aromerna från Williamette- och Centennialhumlen vi använt. Bägge är amerikanska sorter med stor karaktär vilket märks på ölet utan att det är särskilt beskt. Den sista humlegivan sker i en så kallad hop back, en sil med humle i som vörten pas- serar precis innan den kyls, så bara humlearomerna löses in i vörten."

Det blev en del text, men så här tyckte jag iallafall.
Svart öl med ett två fingrar högt brunt skum som inte lämnar några rester på glaset.

Maltig söt och lite bränd doft.

Ganska tunn kropp, maltigt söt med lite bränd askig stil, bara aningen fruktig, inte mycket humlebeska att tala om.

Känns mer som en tunn porter än en brown ale om jag går på det jag druckit tidigare.
Beställ den styckvis via webben eller din butik, lokalproducerat sortiment.

Land: SWE
Alkoholhalt: 6,0 %

Pris: 25,00 / 330ml 

Nr: 89897

Tillgänglighet: Beställningsvara

Bästföre 30 Aug 2012

Betyg 2,8 av 5

Det finns även en del trevliga recept med öl på deras hemsida väl värda att kolla på, jag blir sugen på grytorna och choucrouten som jag bar agjort med vitt vin. Hittar dem här. 

Oceanbryggeriet - Göteborgsporter

Här har vi en porter som bevärdigats med bryggeristadens namn.

Följande text är kopierad från hemsidan ;)
"Oceanbryggeriet brygger sin öl i gamla Lyckholms bryggeriets lokaler i Göteborg. Bryggeriverket har under sin livslängd tidigare tjänat för ett bryggeri på Västkusten, men även för ett utav de mest framgångsrika i Sverige. Vår bryggare Thomas Bingebo har tidigare bryggt öl på Irland och hos Jämtlandsbryggeri.

När Oceanbryggeriet hösten 2007 var helt klara för den första leveransen kunde vi stolt ställa våra flaskor och fat hos de större ölpubarna i Göteborg. Trenden fortsatte snabbt i Stockholm och Malmö. I dagsläget finns vi i runt 35 städer och har över 150 kunder. Allt ifrån lyxrestauranger, stora pubar till mindre “hak”.

Jo! Svart öl med ett brunt trefingrar högt skum som sjunker ner med stora bubblor och lämnar snygga rester på glaset.

Humlig frisk ton med bränd knäckig doft, en liten aning jäst och något svagt som påminner om julmustens sötma, choklad.

Halv fyllig ganska bränd och lite askig smak, toner av chokelad, citrus och sötma. En kraftig besk fin avslutning som rundar av bra med det brända. Riktigt så här besk kan jag inte minnas att jag upplevt porter. Ganska mycket kolsyra som är stickig på tungan.

Grannstaden har gjort en fin porter som jag nog ska köpa en flaska till av när tillfälle ges.
Du kan köpa den i Göteborgs butikerna eller på lokal, kolla med ditt systembolag för beställning.

Land: SWE
Alkoholhalt: 5,0 %

Pris: 29,80 / 500ml 

Nr: 89920

Tillgänglighet: Lokalt sortiment

Bästföre ? Gick ej utläsa, (men nyinköpt).

Betyg 3,6 av 5

Gormetkorv i Göteborg!

Tänkte tipsa om ett bra korvhak nästa gång du blir sugen på något snabbt, Gormet Korv.
Här har du riktigt god streetfood när den är som bäst. Det va tjejen som tog med mig hit, hom hade ätit här med sin syster, tyckte det va bra och tänkte att jag nog skulle gilla det. Det gjorde jag också.

Stället jag ätit på ligger på Södra Larmgatan 6 men det ska tydligen ha öppnat ett i Nordstan också. Jag beställde en "Tysk specialare" - Thüringer med potatissallad, surkål, Löwensenf senap, dricka samt bröd. En Thüringer Bratwurst är en tysk orökt korv med kummin och vitlök. Du kan se hela korvsortimentet här.

Korven var väldigt god och surkålen va det bästa jag ätit, potatissalladen va också fin även om jag är lite leds på just potatissallad. Det va mycket och god mat och man blev mätt, inga krusiduller här inte. Senap fans i lite olika versioner att välja till och jag provade bla en med rom och apelsin som va bra.

Det här är streetfood när den är som bästa, nästa gång ska jag prova en kryddigare variant, det enda jag saknade va en riktigt god öl till istället för den lätt öl från Spendrups jag drack till, den får inte va med på betyget. 

Betyg 4,3 av 5

Så här ser det ut i Nordstan.